Europako Batzordeak Espainiako «Burgosko gazta» Adierazpen Geografiko Babestuen (AGB) Erregistroan sartzea onetsi du.
Burgosko gazta gazta freskoa da, behi eta ardi esneaz egina. Zuria edo apur bat horixka da, eta testura biguna du. Gaztak zapore leuna du, esnearen antzekoa, eta ardi esnearen zaporea, arina edo nabarmena izaten ahal dena, barietateen araberakoa da. Produktua Burgosko probintzian soilik egiten da, Gaztela eta Leongo autonomia erkidegoan. Haren ezaugarriak estuki lotuta daude inguruko gazta egiteko praktika tradizionalekin eta tokiko ardi esnearen erabilerarekin, eta horrek aroma bereizgarria, loditasun gantzatsua eta ospea ematen dizkio.
Izendapen berri hori eAmbrosia datu basean sartu da, han dauden 3.675 izendapen babestuekin baino gehiagorekin batera. Informazio gehiago nahi izanez gero, begiratu kalitateko araubideen orriak
