En medio de la incertidumbre mundial, los mercados agrícolas de la UE se mantienen, en general, resilientes, con una producción de cereales en aumento, una producción de aceite de oliva en rápida recuperación, entregas de leche estables y sólidas perspectivas de producción avícola. Las frutas y hortalizas muestran una evolución diversa debido a las condiciones meteorológicas adversas; las perspectivas de producción tienden a la baja para el azúcar, el vino y, en menor medida, para los rumiantes. La inestabilidad geopolítica, los desafíos relacionados con el clima y la evolución de las políticas comerciales de actores mundiales clave, como Estados Unidos y China, plantean amenazas para la estabilidad de los mercados mundiales y de la UE.
Esta edición de verano de 2025 del informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE elaborado por la Comisión Europea presenta los fundamentos clave que impulsan las tendencias y sus implicaciones para los sectores de cultivos herbáceos, cultivos especializados y productos animales de la UE.
En el contexto de una perspectiva económica mundial incierta para 2025, con riesgos derivados de conflictos geopolíticos y crecientes tensiones comerciales, las perspectivas para la economía de la UE muestran un crecimiento menor que las previsiones anteriores, del 1,1 % en 2025 y del 1,5 % en 2026. Mientras tanto, la inflación alimentaria de la UE sigue siendo superior a la inflación general (3,1 % en comparación con el 2,2 % en mayo), aunque se observa cierta estabilidad, o incluso deflación, en algunas categorías de productos alimenticios. A pesar de los niveles históricamente altos, los agricultores de la UE han experimentado recientemente costes de insumos estables. Se espera que los precios del petróleo bajen, aunque las tensiones en Oriente Medio podrían afectar a esto. La apreciación del euro en comparación con el dólar estadounidense podría reducir los costes de los insumos importados, lo que reduciría la desventaja de costes de la UE en comparación con los principales competidores de exportación. Por otro lado, una moneda más fuerte podría encarecer las exportaciones de la UE. Los cultivos de invierno muestran perspectivas de rendimiento prometedoras; un período seco prolongado podría afectar a los cultivos de primavera y verano.
