10:30 h Brunch saludable de bienvenida «Healthy welcome»
11:00 h Apertura Institucional por parte de Gobierno de Navarra
11:10 h Tendencias en Alimentación Saludable en Europa
· D. María Zalbidea. Analista de tendencias en C4E.
11:40 h Ponencia
· Dr. Seppo Salminen, Director of the Functional Foods Research unit of the University of Turku, Finland.
12:20 h Dinámica retos del futuro en Alimentación Saludable «Deja volar tu Innovación»
12:35 h Ponencia
· Dr. Michiel Kleerebezem, Professor at the Host Microbe Interactomics Group at Wageningen University, The Netherlands.
13:15 h Ponencia
· Dra. Paula Aranaz. Investigadora del área de compuestos bioactivos y alimentos funcionales del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.
