Es el paso previo para la obtención de la Indicación Geográfica Protegida, que ya ha iniciado su trámite y que acreditará a este producto, dentro de la certificación, como figura de calidad en Europa
La consejera Gómez ha destacado la importancia de este paso para este producto tradicional, “la presentación de la marca colectiva es un hito para este producto con total vinculación con Navarra y la obtención de la IGP supondrá un reconocimiento estratégico para la Chistorra de Navarra, que se convertirá en figura de calidad a nivel europeo.”
